Whether you're traveling in Europe or just going out to a local French restaurant, food is one of the necessities of life, so here are some key French words and phrases related to food.
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La fête est terminée, mais j'ai encore des infos à partager sur le beaujolais nouveau. C'est intéressant de parler aux Français et de découvrir les différents points de vue au sujet de ce vin.

Beaujolais Nouveau

Par définition, le beaujolais nouveau est un vin très jeune, et les puristes répugnent donc à le boire. Ils ne sont pas les seuls : beaucoup de Français prétendent que le marketing l'emporte largement sur la qualité de vin, et refusent de le goûter. Mais pour d'autres, le troisième jeudi de novembre est simplement une bonne occasion de participer à un évènement marrant, ni plus ni moins. Ils dégustent le vin, en ayant pleinement conscience de ses limites. Évidemment, on ne peut pas s'attendre à un vin généreux et capiteux, mais pour ceux qui apprécient les vins légers, fruités et - surtout - pas trop sérieux, le beaujolais nouveau est intéressant.

Attention à ne pas dire tout simplement « beaujolais ». Les termes beaujolais et beaujolais nouveau sont parfois embrouillés (mot du jour) dans l'esprit des gens, mais il ne s'agit pas du tout de la même chose. Les vignobles du Beaujolais se trouvent principalement dans le département du Rhône (région Rhône-Alpes), mais ils s'étendent aussi jusqu'au sud de la Saône-et-Loire (en Bourgogne). Un tiers des raisins du Beaujolais devient (très vite) le beaujolais nouveau, qui ne peut pas être conservé ; il est recommandé de le boire dans un délai d'un an. Les deux autres tiers suivent la vinification « normale » pour devenir un vin de garde : le beaujolais.

Lire plus : Beaujolais nouveau - Vin français

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