Pour certains, le mois d'octobre veut dire Halloween, mais dans le Sud de la France, il y a une célébration qui est, à mon avis, beaucoup plus intéressante. Dimanche, nous sommes allés à la 18è Fête de l'Olivier. Chaque année, pendant le premier week-end d'octobre, la ville d'Ollioules (Var) et ses 13 000 habitants accueillent 30 000 visiteurs en proposant diverses activités, y compris une exposition sur les variétés d'oliviers, une visite guidée d'un moulin à huile et bien sûr beaucoup de dégustation et de vente d'huile d'olive.

Cette dernière partie était la meilleure. La ville a proposé une dégustation de plusieurs huiles qui m'a beaucoup enseigné, et j'ai aussi goûté les huiles de nombreux oléiculteurs. La différence entre le goût d'huiles d'olive est basée sur des « familles » de fruités ; c'est-à-dire, l'ensemble de sensations aromatiques. Parmi les trois types, fruité vert, fruité mûr et fruité noir, je préfère le dernier - je trouve que les autres sont, en général, trop amers et/ou piquants.

Le nom de cette jolie ville a changé plusieurs fois. Les Romains l'ont baptisée Oliolis, et pendant l'époque gallo-romaine elle s'appelait Olearium. Sous le règne de Louis XIV, le nom Oliva est apparu (aussi bien que la devise « Fidelis legi semper oliva » [Ollioules toujours fidèle à la loi]). Le nom en occitan provençal est Oliulas ou Ouliéulo.

D'autres infos

• Ollioules
• Les fruités

English translation

For some people, the month of October means Halloween, but in the South of France, there's a celebration that is, in my opinion, much more interesting. On Sunday, we went to the 18th Olive Tree Festival. Every year, during the first weekend in October, the town of Ollioules (in the Var department) and its 13,000 inhabitants welcome 30,000 visitors and offer a variety of activities, including an exhibit on olive tree varieties, a guided tour of an oil mill, and of course lots of olive tasting and selling.

This last part was the best. The town offered a tasting of several oils that taught me a lot, and I also tasted the oils of numerous olive growers. The difference in the taste of olive oils is based on "families" of fruitiness - that is, the whole of the aromatic impressions. Among the three types, green fruit, ripe fruit, and black fruit, I prefer the last - I find that the others are, in general, too bitter and/or spicy.

The name of this lovely town has changed several times. The Romans baptized it Oliolis, and during the Gallo-Roman epoch it was called Olearium. Under Louis XIV's reign, the name Oliva showed up (along with the slogan "Fidelis legi semper oliva" [Ollioules always faithful to the law]). The name in Provençal Occitan provençal is Oliulas or Ouliéulo.

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• Ollioules
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Pour certains, le mois d'octobre veut dire Halloween, mais dans le Sud de la France, il y a une célébration qui est, à mon avis, beaucoup plus intéressante. Dimanche, nous sommes allés à la 18è Fête de l'Olivier. Chaque année, pendant le premier week-end d'octobre, la ville d'Ollioules (Var) et ses 13 000 habitants accueillent 30 000 visiteurs en proposant diverses activités, y compris une exposition sur les variétés d'oliviers, une visite guidée d'un moulin à huile et bien sûr beaucoup de dégustation et de vente d'huile d'olive. Cette dernière partie était la meilleure. La ville a proposé une dégustation de plusieurs huiles qui m'a beaucoup enseigné, et j'ai aussi goûté les huiles de nombreux oléiculteurs. La différence entre le goût d'huiles d'olive est basée sur des « familles » de fruités ; c'est-à-dire, l'ensemble de sensations aromatiques. Parmi les trois types, fruité vert, fruité mûr et fruité noir, je préfère le dernier - je trouve que les autres sont, en général, trop amers et/ou piquants. Le nom de cette jolie ville a changé plusieurs fois. Les Romains l'ont baptisée Oliolis, et pendant l'époque gallo-romaine elle s'appelait Olearium. Sous le règne de Louis XIV, le nom Oliva est apparu (aussi bien que la devise « Fidelis legi semper oliva » [Ollioules toujours fidèle à la loi]). Le nom en occitan provençal est Oliulas ou Ouliéulo. D'autres infos Ollioules Les fruités

For some people, the month of October means Halloween, but in the South of France, there's a celebration that is, in my opinion, much more interesting. On Sunday, we went to the 18th Olive Tree Festival. Every year, during the first weekend in October, the town of Ollioules (in the Var department) and its 13,000 inhabitants welcome 30,000 visitors and offer a variety of activities, including an exhibit on olive tree varieties, a guided tour of an oil mill, and of course lots of olive tasting and selling. This last part was the best. The town offered a tasting of several oils that taught me a lot, and I also tasted the oils of numerous olive growers. The difference in the taste of olive oils is based on "families" of fruitiness - that is, the whole of the aromatic impressions. Among the three types, green fruit, ripe fruit, and black fruit, I prefer the last - I find that the others are, in general, too bitter and/or spicy. The name of this lovely town has changed several times. The Romans baptized it Oliolis, and during the Gallo-Roman epoch it was called Olearium. Under Louis XIV's reign, the name Oliva showed up (along with the slogan "Fidelis legi semper oliva" [Ollioules always faithful to the law]). The name in Provençal Occitan provençal is Oliulas or Ouliéulo. More info Ollioules Les fruités